Tsubohachi

지토세카라스야마역 근처 건물 2층에 위치한 'Tsubohachi' 안으로 들어서면, 어딘가 푸근하고 익숙한 이자카야 특유의 온기가 감돈다. 자리에 앉자마자 먼저 찾게 되는 것은 살얼음이 낄 듯 차가운 잔에 담겨 나오는 아사히 수퍼드라이 생맥주다. 대형 조끼잔까지 구비된 시원한 생맥주 한잔이 하루의 피로를 부드럽게 씻어내 준다.

안주의 중심에는 홋카이도의 식재료를 살린 다채로운 고기 요리가 있다. 간판 메뉴인 '나카사쓰나이 이나카도리' 영계 반마리 튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 푸짐한 요리로, 테이블에서 편하게 먹을 수 있도록 먹기 좋게 잘라져 나온다. 짭조름하게 간을 맞춰 대중적인 인기를 얻는 홋카이도식 닭튀김 '와카도리 잔기'나 두툼한 돼지고기 꼬치구이인 '무로란풍 점보 야키토리' 역시 고소한 육즙과 불향으로 맥주와 하이볼 잔을 자연스레 비우게 만든다.

해산물과 부담 없는 단품 안주가 풍성한 점도 매력적이다. 큼직한 '홋카이도 리시리섬·레분섬산' 참임연수어 구이를 비롯해 사시미 삼종 모둠, 홋카이도산 문어 숙회, 고소하게 구워낸 '소라 꼬치 간장 이소베야키' 등 바다의 맛을 담은 선택지가 다양하다. 얇고 바삭한 치즈 튀김이나 특제 육수로 맛을 낸 달걀말이, 쫄깃한 식감의 '감자모치 버터간장 구이'를 곁들이면 여럿이 나누어 먹는 테이블이 한층 풍성해진다.

주류는 위스키를 즐기는 이들이 반길 시바스 리갈 미즈나라 하이볼이나 다케쓰루 하이볼 외에도, 소야 소금 사와, 유바리 멜론 사와처럼 홋카이도 특색을 담은 사와까지 폭넓다. 식사의 마무리로는 달콤 짭조름한 소스가 밴 오비히로식 돼지고기 덮밥이나 야타이풍 볶음면을 곁들이고, 디저트로 스테디셀러인 두유 튀김빵 아이스크림을 더하는 것도 이곳을 즐기는 고유한 방식이다.

매장에는 혼자 들러 잔을 기울이기 좋은 카운터석부터 발을 편히 내릴 수 있는 호리고타쓰 좌식 테이블까지 완비되어 있어, 가벼운 혼술이나 소규모 모임은 물론 단체 술자리에도 자연스럽게 어울린다. 대체로 16:00부터 이튿날 0:00까지 불을 밝히고 있어 늦은 밤 식사나 술자리를 갖기에도 알맞다.